果物で抗酸化

ラズベリーは、北半球の温帯地域を中心に200種類以上が分布しているそうです。ラズベリーの実は、粒状の小さな実が集まり、中は空洞になっています。

プラムは、日本のスモモがアメリカで改良され、日本に逆輸入された果物です。プラムには、ソルダムやサンタローザなどの種類があり、乾燥したプラムがプルーンです。

桃は、中国原産の果物です。中国では、古くから不老長寿の象徴とされています。日本でも邪気を祓うとして、古くから親しまれてきました。桃には、白肉種と黄肉種があります。、

マンゴーの木は、非常に大きく、100年以上生き続けるものもあるそうです。日本でもマンゴーは栽培され、宮崎の高級マンゴーが有名です。

梅は、万葉集にも歌が詠まれ、古くから親しまれてきました。梅の実は、梅干や梅酒として利用されます。

サクランボは、桜の実ではなく、西洋みざくらという果樹になる果実です。サクランボには、佐藤錦・ナポレオン・アメリカンチェリーなどがあります。日本では、山形を中心に栽培されています。

リンゴは、東部ヨーロッパ・西部アジア原産です。日本には、中国から伝わりました。日本で本格的に栽培されるようになったのは明治時代です。リンゴは、世界に2,000種以上あるそうです。

ブドウは、ワインの原料となり、世界で最も多く栽培されている果物のひとつです。古代ギリシアやエジプトでは盛んに食べられていたそうです。

プルーンは、プラムを乾燥させたものです。プルーンは、ビタミンやミネラルをバランスよく含んでいるので、欧米ではミラクルフルーツと言われています。

オレンジは、スイートオレンジとサワーオレンジに区分されます。スイートオレンジは、甘味と酸味のバランスがとれたオレンジです。サワーオレンジは、酸味の強いオレンジです。

イチゴは、平安時代に野生種が食べられていた。現在のイチゴは、チリ原産で、オランダ人によって伝えられたものです。イチゴは、東の女峰系と西のとよのか系に大別されます。

ブルーベリーは、ヨーロッパでは20年以上前から眼精疲労や視力低下などの医薬品として使われているそうです。