タチウオで血管のアンチエイジング

タチウオは、銀白色の長さ約1メートルの細長い魚です。外観が太刀に似ていることから太刀魚（タチウオ）と名づけられたと言われています。

タチウオには、EPA（エイコサペンタエン酸）が含まれています。
EPAには、血液の粘性を抑え、流動性を良くし、動脈硬化を予防する働きがあります。またEPAには、中性脂肪やコレステロールを減少させ、善玉コレステロールを増加させる働きもあります。更にEPAには、炎症を抑え、アレルギー症状を予防する働きもあります。

タチウオには、記憶力や学習能力を向上させる働きがあるDHA（ドコサヘキサエン酸）、悪玉コレステロールを減少させる働きがあるオレイン酸や抗酸化作用があるビタミンEも含まれています。