ホッケは、北海道を代表する魚のひとつです。ホッケは、居酒屋のメニューでもおなじみかもしれません。
ホッケには、EPA（エイコサペンタエン酸）が含まれています。
EPAには、血液の粘性を抑え、流動性を良くし、動脈硬化を予防する働きがあります。またEPAには、中性脂肪やコレステロールを減少させ、善玉コレステロールを増加させる働きもあります。更にEPAには、炎症を抑え、アレルギー症状を予防する働きもあります。
ホッケには、記憶力や学習能力を向上させる働きがあるDHA（ドコサヘキサエン酸）や皮膚の健康や潤いを保ち、新陳代謝を活発にする働きがあるビタミンAも含まれています。
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