ピーマンで肌のアンチエイジング

ピーマンは、唐辛子の仲間で、辛味のないものです。緑のピーマンは、未熟果です。完熟すると赤色や黄色に変わります。パプリカは、ピーマンの大型種です。

ピーマンには、ベータカロテン・ビタミンCが含まれています。
ベータカロテンは、必要に応じてビタミンAに変わります。ビタミンAには、皮膚の健康や潤いを保ち、新陳代謝を活発にする働きがあります。なおビタミンAが不足した場合、肌の抵抗力がなくなったり、乾燥したり、シワの原因になります。
ビタミンCは、コラーゲンの生成に不可欠です。ビタミンCには、皮膚の健康や弾力を保ったり、メラニンの生成を抑え、色素の沈着を防ぐ働きがあります。なおビタミンCが不足した場合、コラーゲンが減少し、シワの原因になります。
またベータカロテン・ビタミンCには、抗酸化力があり、体をサビ（酸化）させ、ガン・動脈硬化などの原因となる活性酸素から体を守ります。

ピーマンには、毛細血管を丈夫にするビタミンPも含まれています。ピーマン嫌いの方も積極的に食べましょう。