アンチエイジング美肌

プルーンには、ベータカロテン・ビタミンE・アントシアニン・葉酸が含まれています。
ベータカロテン・ビタミンE・アントシアニンには、抗酸化力があり、体をサビ（酸化）させ、ガン・動脈硬化などの原因となる活性酸素から体を守ります。
活性酸素には、ウィルスや細菌から体を守る働きがあります。しかし活性酸素が過剰になると脂質を酸化したり、正常な細胞を攻撃することがあります。また活性酸素は、細胞の遺伝子を傷つけ、ガンの原因になることもあります。
ベータカロテンは、必要に応じてビタミンAに変わり、皮膚の健康や潤いを保ち、新陳代謝を活発にする働きがあります。
ビタミンEには、血管を丈夫にして、血液の循環をよくする働きがあります。
葉酸には、ビタミンB12とともにホモシステイン代謝に関わり、ホモシステイン血中濃度を低下させ、動脈硬化がおこりやすくなるのを防ぐ働きがあります。

プルーンには、塩分（ナトリウム）を排出し、高血圧を予防するカリウムやエネルギー代謝に関わるビタミンB群も含まれています。また貧血を予防する鉄や骨粗しょう症を予防するカルシウムも含まれています。プルーンは、ドライフルーツなので季節に関係なく食べられるのが魅力です。