アンチエイジング美肌

ニンジンには、ベータカロテンが含まれています。
ベータカロテンには、抗酸化力があり、体をサビ（酸化）させ、ガン・動脈硬化などの原因となる活性酸素から体を守ります。
活性酸素には、ウィルスや細菌から体を守る働きがあります。しかし活性酸素が過剰になると脂質を酸化したり、正常な細胞を攻撃することがあります。また活性酸素は、細胞の遺伝子を傷つけ、ガンの原因になることもあります。
ベータカロテンは、必要に応じてビタミンAに変わり、皮膚の健康や潤いを保ち、新陳代謝を活発にする働きがあります。

ニンジンには、塩分（ナトリウム）を排出し、高血圧を予防するカリウムや骨粗しょう症を予防するカルシウムも含まれています。ニンジン嫌いの方も積極的に食べましょう。