抗酸化物質

抗酸化物質には、活性酸素を消去する働きがあります。なお抗酸化物質は、体内抗酸化酵素・ビタミンとミネラルなどがあります。

活性酸素には、体内に侵入した細菌・ウィルスから体を守る働きがあります。しかし過剰になると脂質を酸化（過酸化脂質）したり、正常な細胞を攻撃したりすることがあります。また活性酸素は、体を酸化（サビ）させ、老化のスピードを速めたり、ガンなどさまざまな病気の原因になる場合があるのです。人間が健康な生活を送ることができるのは、活性酸素を消去する抗酸化物質のおかげなのです。アンチエイジングでは、抗酸化物質を摂取し、活性酸素に対抗することが大切となります。。

抗酸化物質は、体内抗酸化酵素・ビタミンとミネラル・ファイトケミカル（植物化学栄養素）に分類されます。

体内抗酸化酵素
SOD（スーパー・オキサイド・ディスムターゼ）
カタラーゼ
グルタチオンペルオキシターゼ

ビタミンとミネラル
ベータカロテン（ビタミンA）
ビタミンC
ビタミンE
葉酸
セレンなど

ファイトケミカル（植物化学栄養素）
アルファカロテン
ベータカロテン
ガンマーカロテン
リコピン
キサントフィル
フラボノイド
カテキン
タンニン
アントシアニン
イソフラボン
ケルセチン
ブドウ種子
イチョウ葉
海岸松樹皮（ピクノジェノール）など