レモンと言えばビタミンC、ビタミンCと言えばレモンを連想する方も多いでしょう。レモンのビタミンCの含有量は、果物の中でもトップクラスです。
レモンには、ビタミンCが含まれています。
ビタミンCは、コラーゲンの生成に不可欠です。ビタミンCには、皮膚の健康や弾力を保ったり、メラニンの生成を抑え、色素の沈着を防ぐ働きがあります。なおビタミンCが不足した場合、コラーゲンが減少し、シワの原因になります。
またビタミンCには、抗酸化力があり、体をサビ（酸化）させ、ガン・動脈硬化などの原因となる活性酸素から体を守ります。
レモンには、ガン予防に有効と言われている苦味成分であるヘスペリジンも含まれています。
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