ゴマには、サプリメントで有名な抗酸化作用があるセサミンが含まれ、注目されています。
ゴマには、カルシウムが含まれています。
カルシウムは、骨の材料となり、骨に貯蔵カルシウムとして蓄積され、必要に応じて骨から利用されます。カルシウムは、骨粗しょう症の予防の為に不可欠です。
なお骨の形成には、ビタミンDが不可欠なので、ビタミンDの摂取も心掛けましょう。
ゴマは、硬い殻に覆われているので、食べる直前に擦って食べましょう。ゴマには、セサミン以外にもオレイン酸・リノール酸など不飽和脂肪酸や貧血を予防する鉄も含まれています。
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