はまちは、大きくなるとブリと言われます。ブリは、出世魚で、大きくなるにつれ、呼び名が変わります。ブリは、厳寒期が旬で、寒ブリと言われます。
はまちには、DHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれています。
DHAには、記憶力や学習能力を向上させる働きがあります。DHAは、脳神経系の発育や機能維持に欠かせず、胎児や新生児には特に必要性が高い脂肪酸です。またDHAには、中性脂肪やコレステロールを減少させる働きもあります。
DHAは、今後の高齢化社会の進行に伴い、老化による記憶能力の低下や痴呆の改善などに効果が期待されています。
はまちには、動脈硬化を予防する働きのあるEPA(エイコサペンタエン酸)やビタミンA・D・Eも含まれています。
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